HomeDeftiger Linseneintopf
- türkische Art -
Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen , die Zwiebeln mit dem Knoblauch glasig dünsten. Die Wurst hinzufügen, anschließend die Linsen , Kartoffeln , die Hitze verstärken. Das Tomatenmark , den Pfeffer beigeben, kurz rösten lassen , mit der Gemüsebrühe ablöschen.
Die Petersilie hacken, unterheben , den Eintopf auf kleiner Stufe köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Hin , wieder umrühren.
Zum Schluss den Schafskäse in Stücke schneiden , vorsichtig unterheben. Nach Belieben etwas Minze über den Eintopf streuen , mit Fladenbrot servieren.
Der Eintopf dickt sehr nach. Wenn er später aufgewärmt wird, mit ein wenig Wasser oder Gemüsebrühe verdünnen.
Zutaten
| 250g | Knoblauchwurst, türkisch |
| 200g | Linsen, rot |
| 200g | Schafskäse |
| 4 | Kartoffeln |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 2EL | Tomatenmark |
| 1Bund | Petersilie, glatt |
| 1Liter | Gemüsebrühe, instant |
| Olivenöl | |
| Pfeffer | |
| evtl. | Minze |
| evtl. | Wasser |
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