HomeKürbiskernaufstrich
zu kräftigem Bauernbrot sehr lecker und gesund
Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, salzen , fein mahlen (geht gut in der Moulinette).
Schalotte , Knoblauch fein hacken , mit den gemahlenen Kürbiskernen sowie dem Kürbiskernöl zu der Buttermischung geben , gut vermengen.
Alles mit Salz, Pfeffer , Balsamicoessig abschmecken.
Zum Schluss den Schnittlauch untermengen , die Masse als Beilage zu kräftigem Brot servieren.
Hält sich mindestens 1 Woche im Kühlschrank.
Zutaten
| 100g | Butter |
| 100g | Frischkäse |
| 1Prise | Salz |
| 80g | Kürbiskerne |
| 1 | Schalotte(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 2EL | Kürbiskernöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1EL | Aceto balsamico, weiß |
| 2EL | Schnittlauch, in Röllchen geschnitten |
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