Baden - Badener Party - Geflügeltopf

Rezept für Baden - Badener Party - Geflügeltopf

Mehl mit Salz , Pfeffer ordentlich mischen , die Fleischstücke darin wälzen , den Reis schon einmal zubereiten. Portionsweise nun in gut zerlassener Margarine die Fleischstücke in einem geeigneten Topf schön braun anbraten , anschließend aus dem Topf nehmen. Die gewürfelten Zwiebeln in dem Sud leicht anbraten , das Fleisch wieder hineingeben. Alles nochmals leicht anbraten , mit dem Saft der Pfirsiche ablöschen. 2-3 EL Currypulver darüber geben , 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dabei mit der Holzkelle das Angebackene vom Topfboden lösen. Die Pfirsichhälften in kleine m,gerechte Stücke schneiden , in den Topf geben. Die Herdflamme auf kleinste Stufe stellen, weiter köcheln lassen , ganz zum Schluss die Sahne hineingeben.
Servieren: Erst eine Kugel Reis auf den Teller , darauf den Geflügeltopf geben.
Getränk: Entweder einen trockenen Weißwein oder ein schönes kaltes Bier.
Tipp: Am Allerbesten schmeckt der Geflügeltopf am nächsten Tage wenn er nochmals aufgewärmt wird.

Zutaten

500g	Hähnchen, gewürfelt
500g	Putenfleisch, gewürfelt
2große	Zwiebel(n)
2gr. Dose/n	Pfirsiche
400ml	süße Sahne
	Salz und Pfeffer
	Curry
	Margarine, zum Anbraten
	Reis, als Beilage
	Mehl

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