Ofenkartoffeln mit Oregano

Patates fournou laderes

Die Kartoffeln waschen, schälen, Achteln , auf ein Backblech setzen. Die Knoblauchzehen in kleine Stücke schneiden , über die Kartoffeln streuen. Salz, Oregano , Paprikapulver ebenfalls drübergeben. Dann die Kartoffelstücke mit dem Öl , dem Zitronensaft beträufeln. Das Blech bei höchster Temperatur für eine halbe St,e in den Ofen schieben, dann die Hitze auf ca. 180° reduzieren , die Kartoffeln in einer weiteren halben St,e braun werden lassen.
Diese Kartoffeln sind ein besonderer Genuss. Mit einem Glas Rotwein als Hauptspeise, mit einem Salat davor , einer Süßspeise als Nachgang. Oder zu einer Seezunge mit kleinem Salat, egal diese Kartoffeln sind der Hit!

Zutaten

2kg	Kartoffeln, (bevorzugt mehlig)
3Zehe/n	Knoblauch
½TL	Salz
½TL	Oregano (wild, getrocknet)
1Prise	Paprikapulver, rosenscharf
1Tasse/n	Olivenöl, (nativ)
2m.-große	Zitrone(n), (Saft hiervon)

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