HomeBami Goreng mit Glasnudeln
Rezept für Bami Goreng mit Glasnudeln
Das Schweinefilet waschen, trocken tupfen , in dünne Scheiben schneiden. Den Lauch, die Frühlingszwiebeln , die Möhren putzen. Lauch , Frühlingszwiebeln in feine Ringe, Möhren in dünne Stifte , die Bambussprossen in schmale Streifen schneiden.
Das Öl im Wok oder Pfanne erhitzen , das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten. Die übrigen Zutaten untermischen. Unter Rühren ca. 10 Minuten schmoren.
Die Gemüsebrühe , die Sojasoße angießen. Mit Sambal Olek, Salz , Pfeffer abschmecken. Die Glasnudeln in m,gerechte Stücke schneiden , dazu geben.
Zutaten
| 10g | Pilze, chinesische, getrocknete |
| 400g | Schweinefilet |
| 1Stange/n | Lauch |
| 4 | Frühlingszwiebel(n) |
| 3 | Möhre(n) |
| 200g | Bambussprosse(n) |
| 4EL | Öl |
| ¼Liter | Gemüsebrühe |
| 5EL | Sojasauce |
| ½TL | Sambal Oelek |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100g | Glasnudeln |
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