HomeRheinische Reibekuchen
Mutter Karins Rivkuche
Mehl, Eier , gehackte Petersilie unterarbeiten, mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Pro Reibekuchen wird nun ein großer Esslöffel in das heiße Fett gegeben. Die Reibekuchen flach drücken damit sie nicht zu dick sind. Es passen je nach Pfannen Größe 3 4 Stück in die Pfanne. Je Seite ca. 4 Minuten braten bis sie schön kross sind.
Zutaten
| 12 | Kartoffeln |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 2EL | Mehl oder feine Haferflocken |
| 3 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Margarine oder Kokosfett | |
| Petersilie |
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