Salat - Schinken - Röllchen

Rezept für Salat - Schinken - Röllchen

Die Blätter vom Chinakohl ablösen , waschen. In der kochenden Würfelbrühe kurz blanchieren, gut abtropfen lassen. Je 3 Blätter aufeinanderlegen, Schinkenscheibe in gleicher Größe auflegen , fest einrollen. Schräg in 2 cm breite Streifen schneiden , nebeneinander auf eine Platte legen. Für die Marinade das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zucker zugeben , unter Rühren leicht karamellisieren, nicht bräunen. Essig, Salz , Tabasco dazugeben , verrühren. Die Sauce noch heiß über die Salatröllchen geben. Zugedeckt 1 St,e kaltstellen. Mit Tomatenrosen , Dillsträußchen garnieren.

Zutaten

500g	Chinakohl
250ml	Brühe (Würfel)
4Scheibe/n	Schinken, gekocht
4EL	Öl
2TL	Zucker
2EL	Essig (Apfelessig)
1EL	Sojasauce
1Prise	Salz
2Spritzer	Tabasco
	Tomate(n) als Rosen
	Dill

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