Bunter Feldsalat

Rezept für Bunter Feldsalat

Feldsalat verlesen, waschen, trocken schleudern. Zwiebeln in Ringe schneiden. Äpfel vierteln, entkernen , in Scheiben schneiden. Champignons putzen (nicht waschen!!!) , in Scheiben schneiden. Die Pilz- , Apfelscheiben mit dem Saft von 1 Zitrone beträufeln. Alle Zutaten miteinander mischen.

Für die Marinade Essig mit Senf, gepresster Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Zucker verrühren. 4 EL Öl unterrühren , 2 EL gehackte Walnusskerne dazu geben. Die Marinade kurz vor dem Servieren über den Salat geben , gut untermischen.

Zutaten

150g	Feldsalat
2	Zwiebel(n), rot
2	Äpfel, rot, klein
150g	Champignons, braun
1	Zitrone(n), den Saft davon
2EL	Essig
1TL	Senf
1Zehe/n	Knoblauch, gepresst
	Salz
	Pfeffer
	Zucker
4EL	Öl
2EL	Walnüsse, gehackt

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