Eiersalat

Rezept für Eiersalat

Eier in Scheiben , Schinken in Würfel schneiden. Mit den halbierten, entkernten Weintrauben, Spargelstücken , Mandarinen vermischen. Aus den restlichen Zutaten eine Sauce zubereiten , über den Salat geben.

Zutaten

6	Ei(er), hartgekocht
200g	Schinken, gekocht
200g	Weintrauben, blau, entkernt
1Dose/n	Spargel in Stücken
1Dose/n	Mandarine(n)
150g	Crème fraîche
	Zitronensaft
	Petersilie, gehackt
	Salz
	Pfeffer
1Prise	Zucker
2EL	Weinbrand

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