Pellkartoffeln mit Quark

Berliner Art

Quark , etwa 4-6 EL Leinöl in eine Schüssel geben. Zwiebeln, geschnittenen Schnittlauch bzw. Zwiebellauch zugeben , umrühren. Wenn der Quark noch nicht cremig genug ist, mit Milch cremig machen. Mit Salz abschmecken.
Die Kartoffeln mit etwas Salz gar kochen, schälen , auf Tellern verteilen. Quark daneben oder direkt oben drauf anrichten.

Zutaten

6m.-große	Kartoffeln
500g	Quark (20% Fett)
250g	Quark (5% Fett)
1 ½	Zwiebel(n)
5EL	Öl (Leinöl)
	Milch
	Schnittlauch oder Zwiebellauch
	Salz

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