Strawberry Cheesecake Ice Cream

macht Ben & Jerrys Konkurrenz

Für die Kekskrümel die zerkleinerten Butterkekse mit Zucker , Butter vermischen. Auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Backform drücken (dabei ist es nicht wichtig, dass der Boden der Backform vollständig bedeckt ist) , bei 175°C für 10-15min backen.

Für das Eis Sahne, Milch , Zucker für ca. 5 Minuten erhitzen. Wenn die Masse fast kocht, die Hitze reduzieren. 2 EL dieser Masse unter die Eigelb rühren; dann die Eimasse unter die Sahnemasse rühren. Bei geringer Hitze weiterköcheln lassen, bis die Masse dicklich wird; vom Herd nehmen , Vanilleextrakt einrühren.
Das Eis wird nun nach Anleitung in der Eismaschine zubereitet. Kurz bevor es fertig ist, die Erdbeerstückchen, Kekskrümel , Frischkäsewürfel zufügen.

Zutaten

40g	Kekse, zerkleinerte Butterkekse
1EL	Zucker
1EL	Butter, zerlassen
240g	Sahne
240	Milch
50	Zucker
2	Eigelb
1TL	Vanilleextrakt
200g	Erdbeeren, klein gewürfelt
70g	Frischkäse, gewürfelt

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net