HomeBienenstich mit Äpfeln und Kokosraspeln
lockerer, superleckerer Apfel - Kokos - Pudding - Kuchen aus Rührteig
1 Pck. Pudding nach Packungsanweisung kochen (mit etwas weniger Milch, je nach Hersteller. Am besten 450 - 470 ml). 4 - 5 Äpfel in Würfel schneiden , unter den heißen Pudding geben. Abkühlen lassen , auf den Teig streichen.
Dann sämtliche Zutaten für den Belag gut verrühren , auf die Apfelmasse streichen. Ca. 40 Minuten bei 175°C backen.
Tipp: Statt Kokosraspeln nehme ich selbst sehr gern Walnüsse oder gemahlene Mandeln, was auch superlecker schmeckt.
Zutaten
| 125g | Butter |
| 150g | Zucker |
| 300g | Mehl |
| 3 | Ei(er) |
| 3EL | Milch |
| 2TL | Backpulver |
| evtl. | Fett für das Blech |
| 5 | Äpfel |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 450ml | Milch |
| 250g | Butter |
| 250g | Zucker |
| 250g | Kokosraspel oder |
| Walnüsse, gemahlen oder | |
| Mandel(n), gemahlen | |
| 2 | Ei(er) |
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