HomeGeschnetzeltes mit Äpfeln und Speck
das Rezept ist super lecker und von meiner Arbeitskollegin Anja
Bauchspeck knusprig braten , danach aus der Pfanne nehmen. Äpfel von beiden Seiten anbraten , auch aus der Pfanne nehmen. Putenfleisch anbraten , nach kurzer Zeit die Zwiebeln mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Muskat , Majoran würzen , mit der Hälfte der Sahne , der Gemüsebrühe aufgießen , ca. 10 Minuten leicht kochen lassen. Bauchspeck , Äpfel wieder dazugeben. Die restliche Sahne mit dem Mehl , Senf verquirlen , in das Geschnetzelte geben. Nochmal kurz aufkochen.
Zutaten
| 50g | Speck (Bauch-) |
| 2 | Äpfel, säuerliche, z.B. Boskoop |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 400g | Putenbrust, oder Hähnchenbrust |
| 1Becher | Sahne |
| 200ml | Gemüsebrühe |
| 1TL | Senf (Dijon-) |
| 1TL | Majoran |
| 1TL | Muskat |
| 1TL | Mehl |
| Salz und Pfeffer |
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