Vogelnester Elsbeth

supereinfach, gelingen immer! Toll fürs Buffet.

10 Eier hart kochen, pellen , abkühlen lassen. Um jedes Ei 2 Scheiben Bacon wickeln. In jede Richtung eine Scheibe.

Dann die Eier in Mehl wenden, danach in den verquirlten Eiern , anschließend im Paniermehl wälzen. Das Paniermehl nochmal gut mit den Händen andrücken.

Das Fett erhitzen , die Eier portionsweise darin goldgelb ausbacken/frittieren. Der Länge nach mit einem scharfen Messer halbieren , nach Belieben mit Remoulade garnieren.

Kann man sehr gut vorbereiten , später frisch frittieren. Die Eier schmecken kalt , warm.

Zutaten

10	Ei(er)
20Scheiben	Bacon
n. B.	Mehl
2	Ei(er), verquirlt
n. B.	Paniermehl
n. B.	Fett zum Ausbacken
	Remoulade zum Garnieren

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