Biskuitboden für Torten und Kuchen

Gisas Rezept für einen wunderbaren Biskuitboden

Die Eier trennen , die Eigelbe mit dem heißen Wasser gut schaumig rühren. Dann den Zucker mit dem Vanillezucker zugeben , alles zu einer dicken Creme aufschlagen. Die getrennt zu Eischnee geschlagenen Eiweiße über die Creme geben , mit dem Mehl/Mondamin/Backpulvergemisch, das vorher gesiebt wurde, bedecken. Dann vorsichtig mit dem Schneebesen unterheben.
Auf 180 Grad, mittlere Schiene, ca.35 Minuten backen.
Den Boden kann man gut zweimal, also für 3 Böden, durchschneiden.

Zutaten

4große	Ei(er)
4EL	Wasser, heißes
180g	Zucker
1	Vanillezucker
100g	Mehl
100g	Speisestärke (Mondamin)
½Pkt.	Backpulver

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