Mascarpone - Stäbchen

ein leckerer Kaffeesnack, ergibt ca. 15 Stück

Mascarpone, Vanillezucker, Puderzucker , Zitronensaft verrühren. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen. Nun auf die Zuckerseite der Löffelbiskuits aufspritzen , jeweils 2 Löffelbiskuits zusammenkleben.

Die Stäbchen kurz in die flüssige Sahne eintauchen , dann in den Kokosraspeln wenden. Die fertigen Stäbchen über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen sie werden dann ganz weich , locker.

Ist schnell zubereitet , ein leckerer Kaffeesnack oder mal für zwischendurch. Wer es fruchtiger mag, kann auch zwei bis drei Dosenmandarinen dazwischenlegen, das ist auch sehr lecker.

Zutaten

250g	Mascarpone, evtl. light
3Pck.	Vanillezucker
1EL	Puderzucker, gesiebt
etwas	Zitronensaft
30	Löffelbiskuits
1Becher	Sahne, evtl. fettreduzierten Sahneersatz
½Tüte/n	Kokosraspel
evtl.	Mandarine(n) aus der Dose

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