HomeUnsere Lieblingskartoffelsuppe
eigentlich schon ein Eintopf
In einem großen Topf die Margarine erhitzen , Zwiebeln , Suppengrün darin leicht anbraten. Salzen , pfeffern, das Lorbeerblatt dazugeben , mit der Brühe aufgießen. Die Kartoffeln hinein geben, aufkochen lassen , köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Anschließend die Suppe mit dem Schmand etwas binden.
Die Fleischwurst in kleine Würfel schneiden. Den Speck ohne Fettzugabe in einer Pfanne auslassen, herausnehmen , im verbliebenen Fett die Fleischwurstwürfel braten. Ebenfalls herausnehmen , alles in die Suppe geben. Nochmal gut durchrühren, abschmecken , genießen.
Zutaten
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