Rezept für Lachspfanne norwegisch
Lachs auftauen, gut abspülen, abtrocknen, 15 Min. mit Zitronensaft marinieren. Dosentomaten mit Saft , die Sahne in eine Pfanne oder einen breiten Topf geben. Geputzten Lauch in feine Ringe schneiden, Knoblauch zerkleinern, alles mit Tomaten , Sahne verrühren, gut salzen , pfeffern, etwas Zucker zugeben, 10 Minuten köcheln. Lachs abtrocknen, in m,gerechte Stücke schneiden. Auf die Tomaten-Gemüse-Mischung geben, salzen , pfeffern, noch mal 15 Minuten köcheln. Krabben unterheben , erwärmen. Fischpfanne in eine Servierschüssel geben, mit Petersilie bestreuen.
Dazu essen wir Reis oder Baguette, Nudeln schmecken aber auch.
Wer die Soße etwas dicker mag: zum Schluss etwas Soßenbinder unterrühren.
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