Illes Kohlrabirösti

für die schnelle und fettarme Küche, ww - geeignet

Kohlrabi , Möhren grob raspeln, dann mit Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen, Eiern, Kräutern , Haferflocken vermengen. Kurz ausquellen lassen. Sollte die Masse zu trocken sein, kann man etwas Mineralwasser oder Milch dazugeben.

In eine Pfanne mit heißem Öl geben , langsam braten. Langsam deshalb, da die Gemüserösti leicht zu dunkel werden. Das Warten lohnt sich!

Pro Person 5 P.

Zutaten

2m.-große	Kohlrabi
1große	Möhre(n)
1große	Zwiebel(n), sehr fein gehackt
1	Knoblauchzehe(n), fein geschnitten oder durchgepresst
1TL	Gemüsebrühe, gekörnte
2	Ei(er)
3EL	Haferflocken, zarte
	Salz und Pfeffer
	Currypulver
	Paprikapulver
	Petersilie oder andere Kräuter nach Wahl
n. B.	Mineralwasser oder Milch
1EL	Öl

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