Schnitzel mit Äpfeln

raffiniert und sehr lecker

Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen , das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Schnitzel klopfen, mit Salz , Pfeffer würzen , mit Senf bestreichen. Den Backofen auf 150°C (Umluft 130°C) vorheizen.

Das Mehl auf einen Teller geben. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Schnitzel im Mehl wenden , im heißen Fett von jeder Seite etwa 3 Minuten braten. Die Schnitzel warm stellen.

Majoran mit der Sahne verrühren. Die Apfelwürfel in die Pfanne geben , die Sahne dazu gießen. Die Schnitzel dazugeben , im Ofen etwa 30 Minuten schmoren.

Mit Kartoffelbrei servieren.

Zutaten

4	Äpfel
4	Schnitzel, Pute oder Hähnchen
	Salz
	Pfeffer
2TL	Senf, süß
100g	Mehl
3EL	Butterschmalz
1TL	Majoran, frisch
250ml	Sahne

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