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mit Vanillepudding
Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, nach , nach die Eigelbe unterrühren. Abwechselnd das mit Backpulver vermischte Mehl, die Nüsse, die Milch , den Rum dazugeben , alles gut verrühren. Zuletzt den Eischnee darunter ziehen. Den Teig in eine 26er oder 24er Springform füllen , im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180° ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Nach dem Erkalten den Tortenboden zweimal (wenn es geht auch dreimal) quer durchschneiden , die Torte mit dem Vanillepudding füllen. Mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 125g | Butter |
| 250g | Zucker |
| 250g | Haselnüsse, möglichst frisch gemahlene |
| 125g | Mehl |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 2EL | Rum |
| ½Tasse | Milch |
| ½Pck. | Backpulver |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille für 500 ml Milch |
| etwas | Puderzucker |
| 500ml | Milch |
| Zucker |
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