HomeRaspberry Ganache Pie
ein Muss für alle Schokofans
Die Kekse so fein wie nur möglich zerkleinern (z.B. in einen Gefrierbeutel geben , mit einem schweren , harten Gegenstand so lange draufhauen, bis keine Stücke mehr vorhanden sind) , mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Masse gleichmäßig in einer Springform verteilen , fest drücken, dabei 2 cm Rand hochziehen.
Schokofüllung:
1 Becher Sahne , die Schokoladestücke unter Rühren erwärmen, bis sich eine homogene Masse bildet. Dann 2-3 EL Himbeermarmelade darunter rühren. (Man kann Sahne , Schokolade auch 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Nach der ersten Minute das erste Mal umrühren.)
Die Schokomasse auf dem Boden in der Form verteilen , kalt stellen, bis die Masse fest ist.
Den zweiten Becher Sahne steif schlagen , 2-3 EL Himbeermarmelade unterrühren (das ergibt eine schöne Farbe , schmeckt fruchtiger). Die Sahne auf die Schokoladencreme geben , gleichmäßig glatt streichen. Die Himbeeren nach belieben auf der Sahneschicht anordnen. Sie können auch im gefrorenen Zustand daraufgelegt werden. Die restliche Marmelade mit einem Esslöffel Wasser erwärmen, gut verrühren , kurz abkühlen lassen. Dann vorsichtig über den Himbeeren verteilen.
Den Kuchen noch mindestens 2 St,en im Kühlschrank ziehen lassen.
Zutaten
| 230g | Kekse (Oreo), oder andere Marke |
| 70g | Butter |
| 230g | Schokolade, zartbitter |
| 2Becher | Sahne |
| 8EL | Marmelade (Mimbeer-), ohne Kerne |
| 200g | Himbeeren, TK geht auch |
| 1EL | Wasser |
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