HomePfannkuchen - Burger - Fricka
Rezept für Pfannkuchen - Burger - Fricka
In der Zeit kann man das Hackfleisch mit den klein geschnittenen Zwiebeln, Eiern, Paniermehl, Gewürzen , klein gehackten Knoblauchzehen gut mit der Hand durchkneten , abschmecken, evtl. nachwürzen.
Die Fleischmasse in 4 Teile teilen , zu einem Burger formen.
Hatte ein Teil Masse zwischen zwei Folien getan , mit der Pfanne platt gedrückt, so dass sie etwas größer war als der Pfannenboden.
Habe eine Pfanne mit 16 cm Durchmesser genommen, auch für die Pfannkuchen.
Die 4 Teile nun in den Kühlschrank stellen , mit dem Pfannkuchen weiter machen.
Aus dem Teig 8 schöne Pfannkuchen in der Pfanne mit etwas Öl ausbraten.
Nach den Pfannkuchen die Burger-Fricka in der Pfanne braten.
Auf ein Backblech Backpapier auslegen , 4 Pfannkuchen verteilen , die Burger-Fricka darauf verteilen.
Habe darauf noch Paprikaschoten (geröstete) , mit Zwiebelringen garniert.
Geschälte Tomaten pürieren, mit Oregano, Basilikum, Salz , Pfeffer abschmecken , etwas davon auf jeden Burger träufeln , mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
Nun die restlichen Pfannkuchen auf die Burger verteilen , mit den restlichen pürierten Tomaten bestreichen , mit geriebenem Käse bestreuen , im Backofen bei 180° ca. 15-20 min backen.
Zu dem Burger passt w,erbar ein gemischter Salat.
Zutaten
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