HomeGorgonzola - Bohnen - Hack - Auflauf
Rezept für Gorgonzola - Bohnen - Hack - Auflauf
Zwiebeln , Knoblauch fein würfeln. Die Tomaten waschen , klein schneiden.
Das Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl anbraten, Knoblauch , Zwiebeln dazugeben , mitbraten. Das Tomatenmark einrühren , kurz mitrösten, dann die Tomaten dazugeben. Die Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken.
Butter in einem Topf schmelzen , das Mehl darin anschwitzen. Wein, Wasser , Sahne einrühren. Den Brühwürfel dazugeben , unter Rühren aufkochen lassen. Den Gorgonzola klein schneiden , in der Sauce schmelzen lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform einfetten. Hackfleischsauce , grüne Bohnen einschichten , die Käsesauce darüber gießen. Mit dem geriebenen Gouda bestreuen , den Auflauf ca. 40 Minuten backen.
Zutaten
| 700g | Bohnen, grüne |
| 500g | Hackfleisch, gemischt |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2EL | Tomatenmark |
| 6m.-große | Tomate(n) |
| 2EL | Öl |
| 3EL | Butter |
| 3EL | Mehl |
| 200g | süße Sahne |
| 100g | Weißwein |
| 200g | Wasser |
| 1Würfel | Fleischbrühe |
| 100g | Gorgonzola |
| 100g | Käse, geriebener (Gouda) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
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