HomeKrabbenburger
Spaßige Idee mit passablem Ergebnis - nicht nur für Spongebob - Fans
Krabben vorbereiten (TK auftauen, eingelegte abtropfen lassen) , klein hacken.
Schalotten (es geht auch 1 große Zwiebel) , Knoblauch sehr fein würfeln. Dill fein schneiden. Alles zum Hackfleisch geben , mit den restlichen Zutaten vermengen. Vegeta lässt sich durch 2 TL thailändische Fischsauce ersetzen, kann aber auch ganz weggelassen werden (ist halt die geheime Zutat). Etwa 30-45 min kalt stellen, danach flache Frikadellen daraus formen. Am besten im Kontaktgrill oder aber in der Pfanne beidseitig mittelbraun braten. Dürfte auch auf dem Holzkohlegrill klappen.
Stilecht wie in der Krossen Krabbe wird der Krabbenburger im Burger-Brötchen mit einer Scheibe Käse, Salat, Tomate , Gürkchen (dünne Scheiben Gewürzgurke), Senf , Ketchup serviert. Die Dinger schmecken aber auch ohne den ganzen Schnickschnack hervorragend.
Zutaten
| 500g | Hackfleisch, gemischt |
| 200g | Krabben, oder Garnelen |
| 2 | Schalotte(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| ½Bund | Dill, oder 2-3 EL TK |
| ½TL | Senf |
| 1 | Ei(er) |
| 1TL, gestr. | Suppenpulver (Vegeta) |
| Salz | |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| 1Prise | Muskat |
| n. B. | Paniermehl |
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