HomeSpare Ribs
Rezept für Spare Ribs
Backofen auf 150 °C vorheizen. Rippchen in Portionen teilen ( drei bis vier Knochen ), mit Soße bestreichen , in Alufolie wickeln. Die einzelnen Päckchen auf ein Rost oder Backblech legen, so dass nichts auslaufen kann, , zwei bis zweieinhalb St,en braten, bis das Fleisch sehr weich ist. Zum Ende der Garzeit Grill vorheizen , die Rippchen auf dem Rost von beiden Seiten sehr braun braten.
Ich habe die Rippchen auch schon im Backofen gegrillt, geht auch sehr gut. Oder die Rippchen einpinseln , dann in einen Römertopf geben , bei 150 °C zwei bis zweieinhalb St,en backen , dann grillen.
Zutaten
| 2kg | Rippchen (Schälrippchen) |
| 1Tasse/n | Tomatenketchup |
| 1Tasse/n | Essig (Weißweinessig) |
| ½Tasse/n | Honig |
| 2TL | Zucker |
| ½TL | Salz |
| ¼TL | Knoblauchpulver |
| ¼TL | Zwiebelpulver |
| Tabasco, nach Geschmack |
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