Spaghetti in cremiger Paprika - Tomaten - Frühlingszwiebel - Sauce

fettarm, frisch, würzig und mit Suchtfaktor

Paprikawürfel , Frühlingszwiebeln in dem Öl anschwitzen, mit Zucker, Salz , Pfeffer würzen. Etwas Rosmarin darüber streuen.

Spaghetti in Salzwasser fast bissfest kochen.

Das Gemüse mit Sahne, Gemüsebrühe , Milch ablöschen, nach Belieben einen Schuss Rum zugeben. Die gehackten Tomaten zugeben.
Schmelzkäse, Tomatenmark , gepressten Knoblauch zufügen. Gut würzen mit Chili, Salz , Pfeffer. Nach Bedarf noch etwas Saucenbinder zugeben. Von dem Nudelwasser 2 Esslöffel in die Sauce geben.

Wenn die Nudeln fast al dente sind, diese abtropfen lassen, unter die Sauce mischen , solange ziehen lassen, bis die Nudeln al dente sind , Nudeln , Sauce sich vereint haben.

Auf Pastatellern anrichten.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
½Bund	Frühlingszwiebel(n)
2kleine	Tomate(n), gewürfelt
3	Knoblauchzehe(n), gepresst
2TL	Rapsöl, oder Traubenkernöl
100ml	Sahne, (Soja-), oder Sahne
1 ½EL	Schmelzkäse, fettarm
1 ½EL	Tomatenmark
150ml	Gemüsebrühe, oder Hühnerbrühe
n. B.	Rum
50ml	Milch, 1,5% Fett
	Rosmarin, getrocknet
	Salz und Pfeffer
	Chiliflocken, oder Cayennepfeffer
½TL	Zucker
180g	Spaghetti
n. B.	Saucenbinder

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net