HomeApfel - Mohn - Torte
fruchtig - köstlich
In einer 26iger Form füllen , bei 175° Ober/Unterhitze ca. 25 Min. backen.
Milch aufkochen, Mohn, 30g Zucker u. 1 Pkg Vanillezucker zufügen, ca. 5 Min. köcheln, auskühlen lassen.
Äpfel schälen, entkernen, vierteln , in dünne Scheiben raspeln, mit 1/4l Apfelsaft, Zitronensaft , 100g Zucker köcheln 3-5 Minuten.
Puddingpulver , 1/8l Apfelsaft verrühren , in das Kompott einrühren, erneut aufkochen , auskühlen lassen.
QuimiQ, Magertopfen, Zucker , Vanillezucker glatt rühren. 250g Obers mit Sahnesteif schlagen unter die Creme ziehen.
Die Hälfte der Creme unter die Mohnmasse rühren.
Biskuit halbieren, einen Tortenring um den unteren Boden geben.
Etwas Apfelkompott abnehmen für die Deko.
Hälfte des restlichen Apfelkompotts auf den Boden streichen, mit jeweils der Hälfte der Mohn- , QuimiQcreme bestreichen.
Zweiten Boden darauf legen , in der gleichen Reihenfolge bestreichen.
Die Torte ca. 2 St,en kalt stellen.
Restliches Obers steif schlagen , die Torte damit einstreichen, mit Apfelkompott dekorieren!
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 310g | Zucker |
| ½ | Zitrone(n), Schale u. Saft |
| 50g | Mehl |
| 25g | Stärkemehl |
| 1TL | Backpulver |
| 75ml | Milch |
| 60g | Mohn, gemahlen |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 1250g | Äpfel, säuerlich |
| 375ml | Apfelsaft |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 250g | QimiQ, oder Mascarpone |
| 500g | Magerquark, (Magertopfen) |
| 600g | Schlagsahne |
| 1Pck. | Sahnesteif |
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