Vanillekipferl, fett - und kalorienreduziert

ww-geeignet, 1* pro Kipferl, ergibt ca. 50 Stück

Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung drücken , mit Zucker, Vanillezucker, Vanillemark, Süßstoff, Salz, Eigelb, Halbfettbutter , Mandeln zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Klarsichtfolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.
Aus dem Teig bleistiftdicke Rollen formen, in ca. 5 cm lange Stücke schneiden, jeweils die Enden etwas dünner rollen , als Hörnchen auf ein mit Back-Folie ausgelegtes Backblech setzen. Vanillekipferl im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Gas: Stufe 2) ca. 10 Minuten backen , nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

WW 1 P pro Kipferl

Zutaten

260g	Mehl
1Msp.	Backpulver
90g	Zucker
1TL	Vanillezucker
1	Vanilleschote(n), das Mark
	Süßstoff, flüssiger
1Prise	Salz
3	Eigelb
200g	Butter, Halbfett-
30g	Mandel(n), gemahlene
2EL	Puderzucker

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