Lebkuchen Loaf Cake

soll so schmecken, wie der Kuchen von Starbucks

Das Mehl mit Natron, Lebkuchengewürz , Kakaopulver mischen. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, dann dass Öl, den Vanilleextrakt , die Marmelade zufügen. Nach , nach die trockenen Zutaten einrühren. Zum Schluss die Milch unterrühren. Dabei entsteht ein sehr flüssiger Teig.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (21 x 11 x 7 cm) füllen , im vorgeheizten Ofen bei 160° 40Minuten backen. Danach die Temperatur auf 190° stellen , weitere 15-20 Minuten backen, bis an einem Holzstäbchen keine Teigreste mehr kleben.

Den Kuchen etwa 5 Minuten auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, dann aus der Form stürzen , das Backpapier entfernen. Nach dem vollständigen Abkühlen auf einer Servierplatte anrichten.

Die Zutaten für die Zitronenglasur miteinander verrühren , den Kuchen damit bestreichen, alternativ den Kuchen mit geschmolzener Kuvertüre überziehen.

Zutaten

250g	Mehl
100g	Zucker
240ml	Milch
3	Ei(er)
120ml	Öl, (Walnussöl)
120g	Marmelade, (Orangenmarmelade)
2TL	Vanilleextrakt, oder Vanillearoma
2TL	Lebkuchengewürz
1EL	Natron
1EL	Kakaopulver
200g	Puderzucker
1EL	Zitronensaft
3EL	Wasser, warmes oder
	Kuvertüre

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