HomeRucola - Parmaschinken - Sandwich
Rezept für Rucola - Parmaschinken - Sandwich
Den halben Mozzarella, die Oliven , Kirschtomaten in feine Scheiben schneiden. Den Parmaschinken halbieren.
Das Toastbrot entrinden , im Toaster kurz leicht knusprig werden lassen (nicht bräunen). Mit etwas Olivenöl beträufeln , beide Toastscheiben mit dem Rucola bestreuen.
Einseitig nunmehr mit den Tomatenscheiben belegen, mit etwas Salz , Pfeffer würzen , mit Crema di Balsamico beträufeln. Jetzt die Mozzarellascheiben, die Oliven , den Parmaschinken auflegen. Wieder mit etwas Balsamico beträufeln, evtl. wenig pfeffern , die Toastscheiben zusammenklappen.
Halbieren , die Sandwichs mit Holzstocher fixieren, evtl. mit etwas Basilikum garnieren , servieren.
Zutaten
| 2Scheibe/n | Toastbrot |
| 2 | Kirschtomate(n) |
| 3kleine | Oliven, schwarze entkernte |
| 2Scheiben | Parmaschinken, dünne |
| ½Kugel | Mozzarella |
| einige Stiele | Rucola |
| etwas | Balsamico, (Crema di Balsamico) |
| etwas | Olivenöl |
| etwas | Salz und Pfeffer, gemahlen |
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