Schnitzel Utrechter Art

Rezept für Schnitzel Utrechter Art

Zwiebeln schälen , fein hacken. Die Champignons putzen, waschen , in dünne Scheiben Schneiden. Zwiebel in der Hälfte der Butter weich dünsten. Die Champignons zufügen , braten. Dann Creme Fraiche , Sahne dazugeben , kurz aufköcheln , mit Salz , Pfeffer würzen! Die Putenschnitzel mit Pfeffer, Salz , Paprika würzen , in der übrigen Butter auf jeder Seite 2 min Braten. Dann die Schnitzel nebeneinander in eine gebutterte Auflaufform legen.
Pilzmasse auf die Schnitzel geben. Gouda Käse darüber streuen. Im Backofen bei 180 Grad ca. 15 min überbacken, bis der Käse geschmolzen ist!!
Die Utrechter Schnitzel am Besten mit Bandnudeln servieren!!

Zutaten

1große	Zwiebel(n)
350g	Champignons, frische
40g	Butter
1Becher	Crème fraîche
1Becher	Sahne
4	Putenschnitzel
	Salz und Pfeffer
150g	Käse, (geriebener Gouda)
	Paprikapulver

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