HomeBergbauernbrot
sehr lecker
Zwiebel , Knoblauch fein schneiden , mit den Speckwürfeln knusprig braten, dann auskühlen lassen. Käse , Gewürze dazugeben , alles gut vermengen.
Den Teig zu einer Platte ausrollen (nicht zu dünn), die Füllung darauf verteilen , die Teigplatte einrollen. Das Brot mit Eigelb , Öl bestreichen.
Im auf 200° vorgeheizten Backofen 60 Minuten backen.
Zutaten
| 1kg | Weizenmehl |
| ½Liter | Milch |
| 2Beutel | Trockenhefe |
| 2TL | Zucker |
| 150g | Schweineschmalz |
| 1TL | Salz |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 300g | Speck, gewürfelt |
| 300g | Käse, geriebener (Appenzeller) |
| Pfeffer | |
| Oregano | |
| Eigelb | |
| Öl |
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