Las Vegas Sandwich XL

so wie es Elvis liebte

Für die Würzmayonnaise die ersten sechs Zutaten mischen. Das getoastete Brot gleichmäßig mit der Mayonnaise bestreichen.

Zwei Scheiben Toast mit der gebratenen Hühner- oder Putenbrust belegen. Darauf die Tomatenscheiben, Salatblätter , die Hälfte des Frühstücksspecks legen. Darauf die nächste Toastscheibe legen, Mayonnaiseseite nach oben.

Jetzt den Käse, die Avocado , den restlichen Salat darauf legen. Zum Schluss die restlichen Tomatenscheiben , den restlichen Speck.

Die verbleibenden Toastscheiben mit der Mayonnaiseseite nach unten darauf legen , leicht andrücken. Die Sandwiches diagonal mit einem scharfen, großen Messer in 2 Hälften schneiden.

Zutaten

1 ½Tasse/n	Mayonnaise (am besten selbst gemacht)
1EL	Zitronensaft
1TL	Zucker
2EL	Schnittlauch, frisch gehackt
2Spritzer	Tabasco
6Scheiben	Toastbrot, weiß und groß
180g	Hähnchenbrust oder Putenbrust, in Scheiben
2	Tomate(n), in Scheiben geschnitten
8Blätter	Salat
12Scheiben	Frühstücksspeck, kross gebraten
4Scheiben	Käse (Schweizer Käse oder Gruyere)
1 ½	Avocado(s), in Scheiben geschnitten

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