HomeErdbeerkuchen mit Mascarpone
Rezept für Erdbeerkuchen mit Mascarpone
In dieser Zeit die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen , die Früchte halbieren.
Jetzt die Mascarpone mit der sauren Sahne verrühren, mit der abgeriebenen Zitronenschale, dem Saft der Zitrone , ein bisschen Zucker abschmecken.
Den Teig in einer Springform ausrollen ohne einen Rand dabei hochzuziehen , eine Viertelst,e bei 200° im Ofen backen.
Wenn der Teig abgekühlt ist, erst die Mascarpone-Crème darauf verteilen , dann mit den Erdbeeren belegen. Wenn man mag, noch mit Hagelzucker bestreuen.
Zutaten
| 500g | Erdbeeren |
| 1Becher | Mascarpone |
| 1Becher | saure Sahne |
| 1 | Zitrone(n), Bio- |
| 200g | Mehl |
| 100g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 100g | Zucker |
| 1TL | Backpulver |
| evtl. | Hagelzucker |
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