HomeAsiatischer Spargel mit Hähnchen aus dem Wok
ww geeignet 4,5P pro Person
Spargel schälen, Enden abschneiden , in ca. 2cm große Stücke schneiden. Karotten schälen , würfeln. Frühlingszwiebeln putzen , schräg in Ringe schneiden, Sojasprossen abtropfen lassen. Ingwer klein schneiden.
Öl in einem Wok erhitzen, Fleisch portionsweise ca. 2 Minuten braten , herausnehmen.
Gemüse mit Ingwer in den Wok geben , ca. 5 Minuten braten.
Gemüsebrühe , Reisessig zu dem Gemüse in den Wok gießen, mit den Gewürzen abschmecken.
Fleisch in den Wok geben, durchrühren , servieren.
Dazu schmecken Mie-Nudeln sehr gut (extra berechnen!)
Zutaten
| 400g | Hähnchenbrustfilet |
| 4EL | Sojasauce |
| 2TL | Speisestärke |
| 500g | Spargel, weißer |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 | Karotte(n) |
| ½Glas | Sprossen, (Sojabohnensprossen) |
| 1Stück | Ingwer, kleines |
| 1EL | Rapsöl |
| 100ml | Gemüsebrühe |
| 1TL | Reisessig |
| n. B. | Gewürze |
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