Bombaumel - Butter

Löwenzahn-Butter

Die Löwenzahnblätter (Bombaumeln) waschen , in der Salatschleuder trocken schleudern. Anschließend klein hacken mit einem entsprechenden Messer.
Dann die gelben Blüten (Bombaumelblüten) auszupfen , die gehackten Löwenzahnblätter unter die Butter mischen. Salz , Zucker dazugeben, sowie das Öl , die Zitrone. Alles gut vermischen , in Förmchen geben oder in Frühstücksfolie zu einer Rolle zusammenwickeln , mit Alufolie umgeben. Danach in das Gefrierfach geben zum Frosten.
Nach Bedarf entnehmen , den Rest wieder ins Gefrierfach legen.

Zutaten

15große	Blüten vom Löwenzahn
12Blätter	Löwenzahn, zarte
250g	Butter
2Prisen	Salz
½TL	Zucker
1Schuss	Rapsöl
2Spritzer	Zitrone(n)

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