HomeOfentomaten mit Ziegenfrischkäse
Tomates horneados
Den Knoblauch schälen. Die Chilischote aufschneiden, Kerne , Stielansatz entfernen. Beides zusammen mit Koriander , der glatten Petersilie fein hacken , in eine Schüssel geben. Den Käse klein würfeln. Alles mischen , mit Salz , Pfeffer würzen.
Tomaten mit der Käse-Kräuter-Mischung füllen. Mit den Semmelbröseln bestreuen , mit Olivenöl beträufeln. In eine geölte, feuerfeste Form setzen , auf der mittleren Schiene im Backofen 25-30 Minuten backen, bis eine braune Kruste entsteht.
Tipp:
Wer keinen Ziegenfrischkäse mag, kann auch ersatzweise in Öl eingelegten Feta verwenden. Allerdings sollte man dann sehr sparsam mit dem Salz sein, da der Feta schon reichlich Salz mitbringt.
Zutaten
| 8m.-große | Tomate(n) |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Chilischote(n) |
| 1Bund | Koriandergrün |
| ½Bund | Petersilie, glatt |
| 250g | Ziegenfrischkäse |
| Salz und Pfeffer | |
| 8EL | Semmelbrösel |
| 5EL | Olivenöl |
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