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Rezept für Aprikosen - Pudding - Teilchen
Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen, Aprikosenhälften in jeweils 4 Spalten schneiden.
Quark, 6 EL Milch, Öl, 75g Zucker , Vanillezucker glatt rühren. 300g Mehl , Backpulver mischen , unter die Quarkmasse rühren. Teig auf gut bemehlter Arbeitsfläche zu einer dicken Rolle formen , in 12 gleichgroße Stücke teilen. Jedes Stück 10-12 cm oval lang ausrollen. Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen.
Backfeste Puddingcreme wie auf der Packung beschrieben zubereiten.
Puddingcreme auf die Teilchen verteilen, dabei einen 1/2 cm Rand frei lassen. Aprikosenspalten fächerförmig darauf legen. Streusel darüber streuen.
Puddingteilchen im vorgeheizten Backofen E-Herd 200°C ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen. Die Taler mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 375g | Mehl |
| 150g | Zucker |
| 1Msp. | Zimt |
| 1Prise | Salz |
| 60g | Butter oder Margarine |
| 1Dose | Aprikose(n), (Abtropfgew.425 ml) |
| 200g | Magerquark |
| 6EL | Milch |
| 250ml | Milch |
| 6EL | Öl |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1Pck. | Cremepulver, backfeste Puddingcreme (ohne Kochen für 250 ml Milch) |
| 1EL | Puderzucker, zum Bestäuben |
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