Erdbeermarmelade aus TK - Früchten

Rezept für Erdbeermarmelade aus TK - Früchten

Die Erdbeeren mit dem Gelierzucker in einem großen Topf zum Kochen bringen. Kurz mit dem Mixstab pürieren (ich mag es nicht ganz so fein, weshalb ich durchaus noch größere Stückchen darin lasse), den Zitronensaft zufügen , alles ein paar Minuten köcheln lassen.

Die Gläser , vor allem die Deckel vorher mit heißem Wasser ausspülen , dann die heiße Marmelade einfüllen. Verschließen , gut auskühlen lassen.

Das funktioniert mit allen TK-Früchten.

Wer ein feines Vanillearoma möchte, gibt von Anfang an eine Vanilleschote mit in den Topf, die dann vor dem Pürieren heraus genommen wird.

Zutaten

1 ½kg	Erdbeeren, TK
1Pck.	Gelierzucker 3:1
5	Zitrone(n), davon der Saft
1	Vanilleschote(n), nach Belieben

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