Uschis Rüblitorte

extra saftig

Eier trennen, Eigelb mit Wasser, 4 EL Kirschwasser , 100g Zucker schaumig aufschlagen. Dann nach , nach die gemahlenen Haselnüsse, Backpulver, Semmelbrösel , das Zimtpulver unterrühren. Die abgeriebene Schale , den Saft einer unbehandelten Orange zufügen, bzw. 100% Orangensaft aus dem Tetrapack , Orangebackaroma.

Die Möhren putzen, fein raspeln , unter den Teig mischen. Eiweiß mit restlichem Zucker sehr steif schlagen, unter die Masse heben.

Den Backofen auf 180° C vorheizen. Eine gefettete, mit etwas Semmelbrösel ausgestreute, Springform mit der Teigmasse befüllen , auf der 2. Schiene von unten ca. 1 St,e backen.

Für die Glasur 250 g Puderzucker mit 3 EL Kirschwasser , dem Saft der Zitrone glatt rühren , die noch nicht ganz erkaltete Torte damit glasieren.

In der Mitte die Pistazienkerne einstreuen , mit den Marzipanrüblis dekorieren. Den Kuchen vollends auskühlen lassen.

Zutaten

6	Ei(er)
6EL	Wasser
4EL	Kirschwasser
200g	Zucker
250g	Haselnüsse, gemahlen
1Pck.	Backpulver, Weinstein
50g	Semmelbrösel
1Msp.	Zimt
1	Orange(n), unbehandelt, Saft und Schale
250g	Möhre(n), fein geraspelt
250g	Puderzucker
3EL	Kirschwasser
20g	Pistazien, gehackt
1	Zitrone(n), den Saft
16	Marzipan - Rübli

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