Eierpunsch

heißer Eierpunsch, genau richtig für den Silvesterabend

Eier, Zucker, Rum, Zitronensaft, Wasser , abgeriebene Zitronenschale in einen Simmertopf (Milchkochtopf) geben , Weißwein bis ca. 2 cm unter den Topfrand einfüllen.
Wenn man keinen Simmertopf hat, kann man auch einen kleineren Topf in einen großen mit Wasser gefüllten setzen.
Wenn das Wasser anfängt zu kochen, sollte man mit dem Stabmixer oder Schneebesen die Flüssigkeit ständig umrühren, um das Stocken zu verhindern. Ist der Punsch dickflüssig geworden, ist er fertig.

Super lecker , ein Töpfchen reicht meist nicht.

Zutaten

10m.-große	Ei(er)
1Tasse	Rum
1Tasse	Wasser
375g	Zucker
1	Zitrone(n), Abrieb und Saft
1Liter	Weißwein

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