Zucchini - Brot - Auflauf

Rezept für Zucchini - Brot - Auflauf

Das Baguette in 1 cm dicke Scheiben schneiden, die Scheiben auf ein Backblech legen, mit dem Öl bestreichen , im Ofen in ca. 10 Minuten bei 180 Grad goldbraun rösten.

Die Zucchini waschen , in dünne Scheiben schneiden.

Aus Margarine , Mehl eine Mehlschwitze machen, diese unter Rühren mit der Milch ablöschen , alles zum Kochen bringen. Den Schmelzkäse in der Sauce schmelzen lassen , die Sauce mit Salz, Pfeffer , Muskat kräftig abschmecken.

Brotscheiben , Zucchini in eine Auflaufform schichten, die Sauce darauf verteilen , den Auflauf mit dem geriebenen Käse bestreuen. Bei 200° 35 Minuten backen.

Zutaten

½	Baguette
5EL	Öl, (Bärlauchöl oder Olivenöl)
500g	Zucchini, kleine
40g	Margarine
30g	Mehl
500ml	Milch, fettarme
100g	Schmelzkäse, mitKräutern, fettarmer
50g	Käse, geriebener
	Salz und Pfeffer
	Muskat

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