Besoffene Nusstorte

Rezept für Besoffene Nusstorte

Eigelb mit Zucker, Vanillezucker , der Orangenschale dickschaumig aufschlagen. Mehl, Backpulver , Nüsse dazugeben , unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen , vorsichtig unterheben. In eine befettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen , bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen. Etwas überkühlen lassen.
Danach die Torte auf einen Teller mit etwas höherem Rand legen.
Die Zutaten zum Tränken kurz miteinander aufkochen , mit einem Löffel gleichmäßig über der Torte verteilen. Mindestens einen Tag durchziehen lassen, damit die gesamte Flüssigkeit gut in die Torte einziehen kann.
Mit Schlagsahne servieren.

Zutaten

8	Eigelb
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
etwas	Orangenschale, gerieben
160g	Mehl
2TL	Backpulver
250g	Nüsse (Walnüsse oder Haselnüsse), gerieben
8	Eiweiß
200ml	Orangensaft, zum Tränken
200ml	Most, (Apfelmost)
100ml	Rum
100g	Zucker

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