Tomatensuppe

mit frischen Tomaten, sehr lecker

Die Tomaten halbieren , mit Thymian im Salzwasser in 10 Minuten weich kochen. Anschließend die gekochten Tomaten durch ein feines Sieb passieren. Die Zwiebel schälen , fein hacken. Die Butter erhitzen , die Zwiebel darin glasig schwitzen. Mit dem Mehl bestäuben , hell anschwitzen. Die Tomatenbrühe hinzugießen.
Mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken. Jetzt die Brühe dazugeben , 15 Minuten köcheln. Die Sahne unterschlagen , die Tomatensuppe mit Petersilie bestreuen.

Zutaten

1kg	Tomate(n)
½	Gemüsezwiebel(n)
1EL	Mehl
750ml	Wasser, gesalzen
50ml	Sahne
20g	Butter
1Prise	Zucker
1TL	Brühe (Instant)
2EL	Petersilie, fein gehackt
n. B.	Thymian
n. B.	Salz
n. B.	Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net