HomeGefüllte Walnusstorte
mit Preiselbeeren und Sahne
Teig in eine Springform (26 cm Durchmesser) füllen, glatt streichen , bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
Auskühlen lassen , danach zweimal durchschneiden.
Zum Füllen der Torte das Schlagobers mit Vanillezucker steif schlagen.
Unteren Tortenboden mit Preiselbeerkonfitüre bestreichen, die Hälfte des Schlagobers darüber streichen, mittleren Tortenboden darauf legen, darüber wieder Preiselbeerkonfitüre , Schlagobers streichen , den letzten Tortenboden auflegen.
Für die Glasur alle Zutaten gut verrühren , die Torte damit bestreichen. Eventuell mit Schlagobers , Walnüssen verzieren.
Anstelle der Kaffeeglasur kann man auch eine Schokoladenglasur nehmen.
Zutaten
| 8 | Eigelb |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 180g | Walnüsse, gemahlen |
| 30g | Semmelbrösel, (Paniermehl) |
| 1EL | Rum |
| 1EL | Kakaopulver |
| 50g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 8 | Eiweiß |
| 250ml | Schlagsahne (Obers) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 100g | Konfitüre, (Preiselbeerkonfitüre) |
| 100g | Puderzucker |
| 1TL | Kaffeepulver, löslich |
| 2EL | Rum |
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