HomeCurry - Geschnetzeltes vom Hähnchenfilet
Mit Bacon, Zwiebeln, Sahne
Das Fleisch in m,gerechte Streifen schneiden , in der Hälfte des Mehls wenden.
Die Zwiebeln , den Knoblauch fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Bacon darin anbraten, aus der Pfanne nehmen , beiseite stellen. Das Fleisch in die Pfanne geben , scharf anbraten. Zwiebeln, Knoblauch , Letscho dazugeben , ca 3 Minuten mit braten. Mit Salz (etwas sparsamer, wg. dem Bacon, besser nachwürzen) , Pfeffer würzen. Curry, Tomatenmark , restliches Mehl dazugeben , kurz anschwitzen. Mit der vorbereiteten Brühe ablöschen, umrühren , den Bacon dazugeben, 10 Minuten köcheln. Nach etwa 5 Minuten Kochzeit die Ananas zugeben. Öfters umrühren.
Die Sahne dazugeben, umrühren , kurz weiter köcheln. Nochmals abschmecken , mit Reis servieren.
Zutaten
| 600g | Hähnchenbrustfilet |
| 30g | Bacon, gewürfelt |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 2TL, gestr. | Fondor |
| 1TL, gestr. | Gemüsebrühe |
| 500ml | Wasser |
| 2EL | Olivenöl |
| 200ml | süße Sahne |
| 3EL, gest. | Tomatenmark |
| 3EL, gest. | Currypulver |
| 4EL | Mehl |
| 1Scheibe/n | Ananas, frisch, ca. 2 cm dick |
| 3EL | Gemüse (Letscho), aus dem Glas |
| Salz und Pfeffer |
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