HomeMarmortorte mit Stracciatella - und Schokoladensahne
Für 16 Stücke
Eier, Zucker , Vanillezucker sehr cremig rühren. Die Hälfte davon in eine zweite Schüssel geben. 75 g Mehl, 75 g Speisestärke, 1/2 Pck. Backpulver mischen, über die Eicreme sieben , vorsichtig unterheben.
35 g Mehl, 40 g Kakao, 75 g Speisestärke , 1/2 Pck. Backpulver mischen , über die andere Hälfte der Eicreme sieben , unterheben.
Eine Springform (28 cm) mit Backpapier auslegen. Zuerst den dunklen Teig einfüllen , darauf den hellen Teig geben. Mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen, bis ein marmoriertes Muster entsteht. Vorsichtig glatt streichen , im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 40-45 Min. backen.
Nach dem Backen aus der Form nehmen , erkalten lassen. Dann zwei Mal waagerecht durchschneiden.
Füllung:
Sahne steif schlagen, Schmand unterrühren. Die Hälfte davon in eine zweite Schüssel geben. In die eine Hälfte die Paradiescreme Stracciatella geben , 3 Minuten mit dem Rührgerät cremig rühren. In die andere Hälfte die Paradiescreme Schokolade geben , 3 Minuten verrühren.
Einen Biskuitboden auf eine Tortenplatte setzen , mit der Stracciatellacreme bestreichen. Darauf kommt der zweite Biskuitboden. Diesen mit der Schokoladencreme bestreichen , mit dem dritten Biskuitboden belegen.
Dekoration:
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, Vanillezucker , Kakao dazugeben. Weiße , dunkle Schokolade in grobe Streifen schneiden.
Die Torte mit der Kakaosahne bestreichen , am oberen Tortenrand mit den hellen , dunklen Schokoladenstreifen verzieren.
Zutaten
| 6 | Ei(er) |
| 250g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 110g | Mehl |
| 150g | Speisestärke |
| 40g | Kakaopulver |
| 1Pck. | Backpulver |
| 2Pkt. | Dr. Oetker Paradiescreme, Stracciatella |
| 2Pkt. | Dr. Oetker Paradiescreme, Schokolade |
| 800ml | Sahne |
| 400g | Schmand |
| 50g | Schokolade, dunkle |
| 50g | Schokolade, weiße |
| 400ml | Sahne |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 2EL | Kakaopulver |
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