LowCarb - Pfannkuchen

mit Sojamehl

Sojamehl, Milch, Eiweiß, 1 Prise Salz , Backpulver miteinander verrühren , nach Geschmack süßen , würzen. Sofort oder nach kurzer Quellzeit (dann aber das Backpulver erst kurz vor dem Backen unterrühren) in einer beschichteten Pfanne nach Bedarf ohne oder mit etwas Fett ausbacken. Sehr lecker , super Alternative zu kohlenhydratreichen Pfannkuchen!

Ergibt einen Pfannkuchen mit
125 kcal
3 g KH
15 g EW
6 g F

Zutaten

25g	Sojamehl, vollfett (von Spielberger oder Sobo)
50ml	Milch, fettarme oder Sojamilch
1	Eiweiß
1Prise	Salz
	Süßstoff
1Msp.	Backpulver
	Gewürze, z. B. Vanille oder Zimt

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