HomeKnoblauchspaghetti mit Tomaten und Petersilie
scharf
Die Tomaten waschen , fein würfeln. Den Knoblauch schälen , fein schneiden. Die Chilischote fein schneiden. Die Petersilie zupfen , klein hacken.
Tomaten, Knoblauch, Chili , Olivenöl in eine große Pfanne geben. Langsam zum Köcheln bringen. Sobald die Tomaten weich sind, die Herdplatte ausschalten. Die Brühwürfel fein zerbröseln , unterrühren. Evtl. mit etwas Nudelwasser ein wenig Flüssigkeit zuführen , mit Pfeffer , Salz nach Belieben nachwürzen. Zum Schluss die Petersilie unterrühren.
Die Nudeln abgießen , unter die Tomaten heben.
Anrichten , nach Gusto mit Parmesan bestreut servieren.
Zutaten
| 500g | Spaghetti |
| 500g | Tomate(n) |
| 1Bund | Petersilie |
| 5Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 2Würfel | Rinderbrühe |
| 3EL | Olivenöl |
| evtl. | Parmesan |
| evtl. | Salz und Pfeffer |
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